TARTARE
Base di guacamole, sale dell’Himalaya, peperoncino e salmone crudo
SALMONE E GUACAMOLE
Tonno rosso, ricciola, erba cipollina, salsa piccante
TONNO E RICCIOLA
Base di mela a scaglie con canditi freschi d’arancio, brunoise di finocchio e ricciola cruda
RICCIOLA E MELA
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